🥦 과일 야채(채소) 농약 제거 방법- 씻는법, 세척법 총정리

과일 야채 농약 제거 방법을 저의 경험과 과학적으로 검증된 사실을 바탕으로 설명 합니다.

 
📌 목차
1. 과일 야채 농약이 왜 문제인가? 
2. 과일, 야채농약 제거 방법 
2-1) 과일, 야채 농약 제거 방법 ⓵ 껍질 제거 과일 씻는 법
2-2) 과일, 야채 농약 제거 방법 ⓶ 위험 높은 과일 씻는 법
2-3) 과일, 야채 농약 제거 방법 ⓷ 겹겹이 야채 씻는 법
2-4) 과일, 야채 농약 제거 방법 ⓸ 잎/쌈 채소 씻는 법
2-5) 과일, 야채 농약 제거 방법 ⓹ 세척 어려운 야채 씻는 법
2-6) 과일, 야채 농약 제거 방법 ⓺ 세척 쉬운 야채 씻는 법
2-7) 과일, 야채 농약 제거 방법 ⓻ 오해하기 쉬운 채소 씻는 법
2-8) 과일, 야채 농약 제거 방법 ⓼ 왁스 코팅 과일 씻는 법
2-9) 과일, 야채 농약 제거 방법 ⓽ 틈새 많은 야채 씻는 법
2-10) 과일, 과일 농약 제거 방법 ⑩ 까먹는 과일 씻는 법
3. 과일 농약 제거 방법 요약표
4. 야채 농약 제거 방법 요약표
5. 과일, 야채 농약 제거 방법 - 자주 묻는 질문 (FAQ)
 

오늘은 제가 블로그를 운영하면서  한 번은 제대로 다루고 싶었던 주제,
바로 과일 야채(채소) 농약 제거 방법에 관한 이야기입니다.
저는 어린 시절을 시골에서 보냈고  부모님께서 직접 포도와 사과 농사를 지으셨습니다.
친척분들은 딸기 농사를 하셨기에 농약을 치는 모습을 수없이 목격하며 자랐습니다.
블로그라 다 설명해 드릴 순 없지만, 시중에 판매용 과일 야채는 여러분이 상상하는 것보다 최소 10배 이상의 많은 농약이 사용된다고 생각하시면 됩니다. 그만큼 겉보기에 깨끗해 보여도 안심할 수 없다는 뜻입니다.
그렇다고 해서 과일 야채는 농약이 위험하니 먹지 말라는 뜻은 절대 아닙니다.
실제로 큰비가 한 번 쏟아지면 농약은 수용성이라 싹 씻겨 내려가기도 하고,
저희 식구들도 그 밭에서 난 과일로 포도즙도 먹고 아주 건강하게 지냈습니다.
그래서 오늘은 제가 현장에서 직접 보고 느낀 경험과 과학적으로 검증된 사실들을 종합하여,
건강을 지킬 수 있는 가장 올바르고 확실한 과일 야채 씻는 법을 총정리해 드리려 합니다.
 
 
1. 과일 야채 농약이 왜 문제인가? 

올바른 과일 야채 농약 제거 방법과 씻는 법은 선택이 아닌 필수입니다. 잔류 농약은 체내에 축적되어 건강을 해칠 수 있습니다.

 
잔류 농약은 과일, 야채 재배 시 병해충 방지를 위해 사용되지만, 수확 후에도 껍질이나 표면에 농약 일부가 남아있을 수 있습니다. 대부분의 농약은 수용성이라 물에 잘 씻겨 나가지만, 올바른 잔류 농약 제거 방법으로 세척하지 않고 장기간 과일과 야채를 섭취할 경우 체내에 축적될 수 있습니다. 이는 두통, 소화기 장애, 혹은 장기적인 건강 문제를 유발할 수 있어 건강을 위해서는 확실한 과일 야채 씻는 법을 숙지하고 실천하는 것이 필수적입니다.

 
 
2. 과일, 야채 농약 제거 방법 
과일과 야채는 껍질의 두께, 표면의 질감(매끈함/거칠함), 잎의 형태에 따라 잔류 농약이 묻어있는 정도가 다릅니다. 따라서 무조건 물에 담그기보다는 각 특성에 맞는 과일 야채 농약 제거 방법을 적용해야 완벽하게 세척할 수 있습니다. 가장 대표적인 10가지 유형별 과일과 야채 씻는 법을 정리했습니다.

2-1) 과일 농약 제거 방법 ⓵ 껍질 제거 과일 씻는 법

사과, 배와 같은 과일의 농약 제거 방법은 꼭지를 칼로 도려내는 것입니다. 과일 꼭지에 농약이 있습니다.

 
주요 과일 : 사과, 배
사과와 배처럼 껍질을 깎아 먹는 과일이라도, 올바른 씻는 법을 거치지 않으면 칼날을 통해 껍질의 농약이 과육으로 묻어 들어갈 수 있습니다. 따라서 과일 껍질을 깎기 전 완벽한 농약 제거 방법이 선행되어야 합니다. 특히 과일의 꼭지 부분은 농약 잔류량이 많으므로 이 부분의 세척법에 신경 써야 합니다.
1. 담금 세척법: 물에 1분 정도 과일을 담가 둔 후, 흐르는 물에 3회 이상 씻는 것이 기본 씻는 법입니다.
2. 꼭지 제거: 껍질을 깎을 때, 농약이 고이기 쉬운 움푹 파인 과일 꼭지 부분은 칼로 도려내는 것이 확실한 농약 제거 방법입니다.
3. 물 세척: 식초나 베이킹소다보다 맹물에 과일을 담가두는 담금물 세척이 농약 제거 효과가 더 큽니다.
4. 전용 세제: 과일을 껍질째 드실 경우 과일 전용 세제로 한 번 더 닦아주는 씻는 법을 추천합니다.
 
 
2-2) 과일, 야채 농약 제거 방법 ⓶ 위험 높은 과일 씻는 법

농약 제거 방법에서 가장 주의해야 하는 과일인 딸기와 포도는 담금 세척이 필수입니다. 뭉개지지 않게 씻는 법을 지켜주세요.

주요 과일 : 딸기, 포도
딸기와 포도 같은 과일은 껍질째 먹거나 표면이 약해 농약 흡수율이 높습니다. 따라서 다른 과일보다 더욱 세심한 농약 제거 방법이 요구됩니다. 하지만 과일을 너무 오래 씻으면 맛과 영양이 손실될 수 있어 신속하고 정확한 씻는 법이 중요합니다.
1. 딸기 씻는 법 : 물에 1분 동안 담근 후, 흐르는 물에 30초간 빠르게 씻는 것이 비타민C 손실을 막는 올바른 딸기 씻는 법입니다.
2. 포도 씻는 법 : 송이째 물에 담갔다가 흐르는 물에 헹구거나, 밀가루/베이킹소다를 뿌려 흡착시키는 것이 효과적인 농약 제거 방법입니다.
3. 알 분리: 포도알 사이사이가 찝찝하다면 알을 떼어내어 씻는 세척법도 좋습니다.
4. 주의: 무르기 쉬운 과일은 손으로 강하게 문지르지 않는 것이 좋은 씻는 법입니다.
 
 
2-3) 과일, 야채 농약 제거 방법 ⓷ 겹겹이 야채 씻는 법

양배추, 배추같은 야채 농약 제거 방법은 겉잎을 떼어내고 잘라서 씻는 법이 핵심입니다.겉잎에 농약이 제일 많습니다.

 
주요 야채 : 배추, 양배추 
배추와 양배추 같은 채소는 겉잎에 농약이 잔류할 가능성이 가장 높습니다. 따라서 과감하게 채소의 겉잎을 떼어내는 것이 최고의 농약 제거 방법입니다. 속잎은 깨끗한 편이지만, 완벽한 야채 씻는 법을 위해서는 안쪽까지 꼼꼼히 세척해야 합니다.
1. 겉잎 제거: 가장 바깥쪽의 지저분한 겉잎 2~3장을 떼어 버리는 것이 농약 제거의 첫 단계입니다.
2. 절단 세척: 통째로 씻기보다는 칼로 썰거나 잎을 하나씩 뜯어 씻는 방법이 좋습니다.
3. 담금: 뜯어낸 잎을 찬물에 3분 정도 야채를 담가 두는 것이 효과적인 씻는 법입니다.
4. 헹굼: 흐르는 물에 2~3회 야채를 헹궈 마무리하면 잔류 농약이 거의 제거됩니다.
 
 
2-4) 과일, 야채 농약 제거 방법 ⓸ 잎/쌈 채소 씻는 법

상추, 깻잎등의 채소 농약 제거 방법은 흐르는 물만으로는 부족합니다. 물에 담가 흔들어주는 것이확실한 씻는 법입니다.

 
주요 야채 : 상추, 깻잎, 청경채
상추와 깻잎과 같은 야채는 잔털이나 주름이 많고, 청경채는 채소 특징이 밑동 사이에 잔류 농약이나 이물질이 끼기 쉽습니다. 그래서 흐르는 물보다는 담금물 방식이 훨씬 효과적인 농약 제거 방법입니다. 고기를 드실 때 필수인 만큼 꼼꼼한 야채 씻는 법을 실천해야 합니다.
1. 담금: 세척볼에 물을 받아 채소를 1~2분간 푹 담가 두는 것이 씻는 법의 핵심입니다.
2. 흔들기: 손으로 살살 흔들어 주름 사이의 이물질과 농약을 빼내는 제거 방법을 사용하세요.
3. 청경채 씻는 법 : 청경채는 밑동을 칼로 잘라 잎을 낱장으로 분리한 뒤 씻어야 안쪽 흙과 농약 제거가 잘 됩니다.
4. 깻잎 씻는 법 : 깻잎은 잔털이 많으므로 한 장씩 흐르는 물에 씻는 것이 가장 좋은 씻는 법입니다.

2-5) 과일, 야채 농약 제거 방법 ⓹ 세척 어려운 야채 씻는 법

농약 제거 방법에서 가장 주의해야 할 야채 1순위는 브로콜리 씻는 법입니다. 브로콜리는 물에 거꾸로 담가야 꽃봉오리가 열립니다. 그래야 안쪽까지 세척이 됩니다.

 
주요 야채 : 브로콜리
브로콜리는 빽빽한 꽃봉오리 속에 작은 애벌레나 알이 숨어있기 쉬워, 일반적인 야채 농약 제거 방법보다 더 신경 써야 합니다. 대충 씻으면 단백질을 섭취하게 될 수 있습니다. 왁스 코팅 때문에 흐르는 물로 채소를 씻는 법은 효과가 없습니다.
1. 거꾸로 담그기: 그릇에 물을 받아 꽃봉오리가 잠기도록 거꾸로 꽂아두는 것이 브로콜리 씻는 법의 핵심입니다. (중요)
2. 시간: 20분간 두면 꽃봉오리가 열리면서 흙과 벌레가 저절로 빠져나와 농약 제거가 쉬워집니다.
3. 마무리: 소금/식초물에 흔들어 씻은 후 끓는 물에 데치는 것이 가장 확실한 잔류 농약 제거 방법입니다.
 

2-6) 과일, 야채 농약 제거 방법 ⓺ 세척 쉬운 야채 씻는 법

토마토, 파프리카같은 종류의 야채 농약 제거 방법 꼭지 틈새를 꼼꼼히 문질러 닦는 것이 중요합니다

 
주요 야채 : 파프리카, 부추, 토마토, 오이
토마토와 파프리카의 표면이 매끄러운 야채는 비교적 세척이 쉽지만, 꼭지 틈새의 농약 제거 방법은 신경 써야 합니다. 흐르는 물 세척이 기본 씻는 법입니다.
1. 토마토 씻는 법 : 흐르는 물에 씻되, 꼭지 부분에 농약과 먼지가 끼기 쉬우므로 떼어내고 씻는 것이 올바른 농약 제거 방법입니다.
2. 방울토마토 씻는 법 : 물에 1~2분 담가 두었다가 흐르는 물에 헹구면 껍질의 잔류 농약 제거 효과가 탁월합니다.
3. 파프리카 씻는 법 : 흐르는 물에 표면을 뽀득뽀득 문질러 씻고, 오목한 부분은 잘 닦아내는 씻는 법을 이용하세요.
4. 부추 씻는 법 : 부추 같은 채소는 뿌리 부분에 흙이 많으니 흐르는 물에 흔들어 씻는 것이 좋은 세척 방법입니다.
 
2-7) 과일,  야채 농약 제거 방법 ⓻ 오해하기 쉬운 채소 씻는 법

고추같은 채소 농약 제거 방법은 씻고 나서 꼭지를 떼야 합니다. 순서를 지키는 것이 가장 안전한 고추 씻는 법입니다

주요 야채 : 고추 (풋고추, 청양고추)
많은 분들이 고추의 끝부분에 농약이 모인다고 생각해 떼어내고 드시지만, 실제로는 매끈한 표면보다 꼭지 부분에 농약이 잔류할 가능성이 더 큽니다. 올바른 채소 씻는 법과 잔류 농약 제거 방법을 알아봅시다.
1. 꼭지 유지: 고추의 꼭지를 떼지 않은 상태에서 흐르는 물에 깨끗이 씻는 것이 올바른 잔류 농약 제거 방법입니다. (미리 떼면 절단면으로 잔류 농약이 침투할 수 있습니다.)
2. 세척 후 제거: 물기를 턴 후, 먹기 직전에 꼭지를 제거하는 것이 가장 안전한 야채 씻는 법입니다.
3. 끝부분: 끝부분은 농약 때문이 아니라 식감이나 영양 때문에 취향껏 제거하시면 됩니다.

 
 
2-8) 과일,  야채 농약 제거 방법 ⓼ 왁스 코팅 과일 씻는 법

수입된 레몬, 오렌지 같은 과일 농약 제거 방법은 끓는 물에 녹여야 합니다. 껍질까지 쓴다면 이중 세척 씻는 법이 필수입니다.

주요 과일 : 레몬, 오렌지, 자몽

수입 과일은 장거리 이동을 위해 왁스 코팅과 방부제 처리가 된 경우가 많아, 단순한 물로 씻는 법으로는 부족합니다. 과일껍질을 요리에 활용한다면 이중 세척을 통한 완벽한 잔류 농약 제거 방법이 필수입니다.
1. 끓는 물: 끓는 물에 과일을 10~20초 정도 살짝 굴려 왁스를 녹여내는 것이 첫 번째 농약 제거 단계입니다.
2. 베이킹소다: 꺼낸 과일에 베이킹소다를 뿌려 껍질을 빡빡 문질러 닦는 씻는 법을 추천합니다.
3. 헹굼: 흐르는 물에 과일을 헹궈내면 뽀득뽀득한 상태가 되며 농약 제거가 완료됩니다.

 
 
2-9) 과일, 야채 농약 제거 방법 ⓽ 틈새 많은 야채 씻는 법

대파,쪽파등의 야채 농약 제거 방법은 Y자 부분에는 흙과 농약이 끼기 쉽습니다. 틈새를 벌려 씻는 것이 핵심입니다.

 
주요 야채 : 대파, 쪽파

대파는 채소의 특징이 잎이 갈라지는 Y자 부분과 흰 줄기의 얇은 껍질 틈새에 흙과 농약이 끼기 쉽습니다. 겉보기에 깨끗해 보여도 꼼꼼한 확인과 올바른 잔류 농약 제거 방법이 필요합니다.
1. 껍질 제거: 뿌리 쪽의 얇은 겉껍질을 한 겹 벗겨내는 것이 대파 씻는 법의 시작입니다.
2. 틈새 세척: 줄기가 갈라지는 부분(Y자)을 손으로 벌려 흐르는 물에 흙을 씻어내는 방법을 쓰세요.
3. 잎 정리: 시들거나 누런 잎 끝부분은 과감하게 잘라내는 것이 좋습니다.
 
 
2-10) 과일, 과일 농약 제거 방법 ⑩ 까먹는 과일 씻는 법

농약 제거 방법에서 방심하기쉬운 바나나, 귤은 먹기 전 껍질을 씻는 것이 핵심입니다. 껍질을 만진 손으로 과육을 먹으면 위험합니다.

주요 과일 : 바나나, 귤
껍질이 두꺼워 농약으로부터 안전한 과일이라고 생각하기 쉽지만, 씻지 않은 껍질을 만진 손으로 과육을 먹으면 2차 오염이 발생합니다. 과일 껍질을 벗기기 전에 잔류 농약 제거를 위해 씻는 것이 원칙입니다.
1. 과일 세척 필수: 껍질을 까기 전에 흐르는 물에 3회 이상 씻어 표면의 먼지와 농약을 없애는 씻는 법을 실천하세요.
2. 바나나 씻는 법 : 유통 과정에서 보존제가 사용되기도 하며, 특히 과일의 꼭지 부분에 농약이 많으므로 양쪽 끝을 잘라내고 먹는 것이 좋은 농약 제거 방법입니다.
3. 귤 씻는 법 : 과일 껍질에 윤기가 너무 많이 돈다면 피막제(왁스)가 발려 있을 수 있으니, 따뜻한 물이나 베이킹소다로 가볍게 과일을 문질러 씻는 법이 좋습니다.
4. 손 씻기: 과일을 다 깐 후에는 반드시 비누로 손을 씻고 과육을 드세요.
 
3. 과일 농약 제거 방법 요약표
과일의 특성(껍질, 왁스 등)에 따라 세척법이 다릅니다. 상황에 맞는 과일 씻는 법을 한눈에 확인하세요.

과일 종류	핵심 농약 제거방법 / 씻는 법 포인트	주의사항
사과, 배	물에 담금 후 씻기, 꼭지 도려내기	움푹 파인 꼭지에 농약 잔류함
딸기	1분 이내 담금 후 흐르는 물 씻는 법	오래 씻으면 비타민/맛 손실
포도	송이째 담금, 밀가루/베이킹소다 흡착	알 사이사이 꼼꼼히 헹굴 것
레몬, 오렌지	끓는 물에 굴리기 + 베이킹소다	왁스/방부제는 찬물로 안 닦임
바나나, 귤	껍질 제거 전 가볍게 세척 (손 오염 방지)	깐 손으로 과육 만지지 말 것

 

4. 야채 농약 제거 방법 요약표
야채는 생으로 먹는 경우가 많아 잔류 농약 제거가 더욱 중요합니다. 잎채소와 엽채류의 특성에 맞는 야채 씻는 법을 확인하세요.

야채 /채소 종류	핵심 농약 제거 / 씻는 법 포인트	추천 방법
상추, 깻잎	담금물에 흔들어 씻기	흐르는 물보다 담가두기가 효과적
청경채	밑동 잘라내고 잎 낱장 분리 세척	겹쳐진 줄기 사이 흙 제거 필수
양배추, 배추	겉잎 2~3장 제거, 절단 후 세척	자른 단면을 씻어야 농약 제거됨
브로콜리	거꾸로 세워 물에 담그기	꽃봉오리가 열리도록 20분 불림
고추	꼭지 떼지 않고 흐르는 물 세척	씻기 전 떼면 농약 침투 우려
대파, 쪽파	Y자 부분과 뿌리 껍질 틈새 집중 세척	겉껍질 한 겹 벗겨내고 씻기
파프리카, 오이	흐르는 물에 표면 문질러 씻기	스펀지나 소금 활용 가능

 
5. 과일, 야채 농약 제거 방법 - 자주 묻는 질문 (FAQ)

Q1. 과일, 야채 농약을 제거하지 않고 먹으면 당장 어떻게 되나요?
A. 당장 급성 중독이 오지는 않지만, 미량이라도 장기간 섭취 시 체내에 잔류 농약이 축적되어 면역력 저하, 호르몬 교란 등을 일으킬 수 있습니다. 따라서 올바른 잔류 농약 제거 방법과 씻는 법을 습관화하는 것이 중요합니다.
Q2. 유기농이나 무농약 표시가 있는 야채, 과일은 그냥 먹어도 되나요?
A. 아니요, 반드시 씻는 법을 지켜야 합니다. 적은 양이라도 판매용은 농약을 사용할 가능성이 매우 높고, 농약을 쓰지 않았더라도 재배 및 유통 과정에서 흙, 먼지, 미생물, 벌레 등이 묻을 수 있습니다. 유기농이라도 물 세척은 필수적인 위생 관리 방법입니다.

Q3. 식초나 베이킹소다를 넣으면 맹물보다 농약 제거 효과가 훨씬 뛰어난 가요?
A. 놀랍게도 큰 차이가 없습니다. 식약처 실험 결과에 따르면 수돗물, 식초물, 숯을 담근 물의 잔류 농약 제거 효율은 거의 비슷했습니다. 중요한 것은 무엇을 넣느냐가 아니라, 물에 담가두는 시간과 헹구는 횟수입니다. 올바른 과일 야채 씻는 법만 지킨다면 맹물로도 충분히 80% 이상의 잔류 농약을 제거할 수 있습니다.
Q4. 주방세제로 과일, 야채 농약을 제거하고 싶은데, 괜찮을까요?
A. 네, 저는 어린 시절 농사 현장에서 약 치는 걸 직접 봐서 그런지, 껍질째 먹는 채소나 과일은 물로만 씻기엔 찜찜해서 주방세제를 씁니다. 모든 과일 야채는 잔류 농약이 있다고 생각하는 것이 현명합니다. 단, 아무거나 쓰시면 안 됩니다! 주방세제 뒷면을 확인해 보세요. 과일, 야채 세척 가능 또는 1종 세척제라는 문구가 있어야만 안전합니다. 식기 전용(2종)이라면 절대 과일이나 채소에 쓰시면 안 됩니다.